Jornal Mulher: Canela para todos os gostos

O roteiro gastronômico Sabores de Canela, que iniciou no último dia 19 e segue até 17 de junho, está chamando a atenção da comunidade e visitantes, em sua terceira edição.

A criatividade dos chefs de cozinha dos 12 restaurantes e dos 9 hotéis e pousadas participantes foi colocada a prova. A especiaria está sendo usada para dar um sabor especial aos pratos, seja no preparo, na finalização e na decoração de cada um, oferecendo sabor e aroma diferenciados. São pratos exclusivos preparados especialmente para Roteiro unindo a qualidade e diversidade da gastronomia da cidade, que contempla várias culturas.

Os mais variados pratos, desde saladas até sobremesas, todos usando a especiaria, com uma massa que leva canela como ingrediente, cordeiro orgânico, pinhão e canela em um só prato, molhos com canela, filé de peixe com crosta de canela, pizza, frango, porco, camarão, filé, truta, enfim, uma grande variedade de insumos, com acompanhamentos deliciosos, que valorizam o sabor e aroma da canela, seja em pau ou em pó.

O menu do evento oportuniza ao publico montar o roteiro que mais lhe agradar.

Uma das novidades deste ano é que todos os clientes que consumirem os pratos do Sabores de Canela irão receber um cupom para ser preenchido e depositado nas urnas. No final do evento serão sorteados finais de semana em Canela, com direito a hospedagem, alimentação e passaporte para todos os atrativos do Alpen Park para casal e até mesmo combustível. Serão contemplados 3 cupons.

A cidade de Canela tem esse nome devido a uma frondosa caneleira que servia de abrigo aos tropeiros que por ela passavam. Esta árvore estava bem no centro da cidade.

A canela é uma das especiarias mais antigas conhecidas pela humanidade. Segundo dados históricos, ela é utilizada há mais de 2.500 anos antes de Cristo, pelos chineses. A especiaria propriamente dita é uma casca macia, que aparece depois de ser retirada a primeira camada do tronco da caneleira. Esta casca é cortada em pedaços e colocada para secar ao sol. Fortemente aromática, doce e ligeiramente amarga, a canela é simbolicamente ligada ao amor sendo utilizada, muitas vezes, como ingrediente na culinária e em perfumes mágicos e poções. Há quem acredite que ela atrai o sucesso nos negócios, trazendo sorte e determinação para a resolução de problemas.

O Sabores de Canela é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Canela com apoio da Prefeitura Municipal, Vinícola Jolimont, Alpen Park, Posto do Nico e Brocker Turismo.

RESTAURANTES QUE PARTICIPAM DO SABORES DE CANELA 2012:

Cervejaria Farol

Cucina Del Bosco

Empório Canela

Parrilla El Greko

Pier 704

Restaurante Casa da Serra

Restaurante Galangal

Restaurante Mirabelle – Hotel Continental

Restaurante Olímpia

Restaurante Piccolo Paradiso do Xico

Restaurante República do Fondue do Xico